martedì 15 aprile 2014

Unti e Bisunti 2° Stagione


Ritorna il guru del cibo da strada, una seconda edizione all'insegna del cibo etnico, in questi giorni è in atto il tour della trasmissione dove chiunque può cimentarsi nella creazione di piatti etnici sfidandosi con le regole dello street food da strada.
Lunedì 21 Aprile su DMAX canale 52

lunedì 24 febbraio 2014

Insolito Muffin


Se siete stanchi delle solite ricette che ci sono ingiro dei Muffin e pretendete dei gusti più audaci beh' questo è il libro che fa per voi.
Ebbene si Laurel Evans con "Insolito Muffin"  vi spiega come poter sfruttare al meglio il vostro stampino per muffin assieme a tanta creatività contornata da bellissime fotografie.
Il libro mostra ben 60 insolite ed originali ricette da utilizzare a proprio piacere e gusto,
una vera chicca non solo per chef stellati ma anche per golosoni di casa.


"E' l'ora di torte in miniatura, uova e bacon, pizzette, minicheesecake e golosi nachos.
Tirate fuori lo stampo da muffin, soffiate via la polvere e lasciate correre la vostra immaginazione."


Edizioni  GRIBAUDO                          Costo: €14,90


Laurel Evans Texana è un autrice, volto televisivo, blogger e docente di cucina.
Vive e lavora a Milano, ha pubblicato molti libri e vinto svariati premi.

il suo Blog personale: http://www.unamericanaincucina.com/


lunedì 10 febbraio 2014

Diffidate dalle imitazioni!


Vi farà ridere di gusto!


Commedia  di Daniel Cohen che prende in giro il mondo dei grandi chef, ormai da anni sempre più star televisive e  sempre meno cuochi. 
Sceneggiatura dall’impasto semplice, con Jean Renò nel ruolo di uno chef pluristellato e Michaël Youn, disoccupato ma con una grande voglia di cucinare.
Commedia che và consumata in compagnia, al contrario del suo titolo il film non ha grosse pretese se non quella di far ridere il pubblico, magari in compagnia di una pizza e una bottiglia di birra. Davvero molto divertente!

Made in italy, lo slogan che vende.



Chi parla di “terra dei fuochi”? beh dovrà ricredersi, ebbene sì perchè il made in italy e i prodotti del sud sono proprio sinonimo di qualità. 
E lo sa bene la Saclà che ha ideato una curiosa iniziativa fatta dalla Saclà Uk in un supermercato di Londra, associando prodotti italiani e musica popolare napoletana. In un normale giorno di acquisti i clienti del Waitrose hanno ascoltato, infatti,  la celebre Funiculì funiculà eseguita da alcuni cantanti professionisti travestiti da dipendenti. 
E' proprio il caso di dire che il made in Italy Vende!

L'attico delle meraviglie...

Vorrei iniziare la rubrica "Ristoranti/Viaggio" con un posto che davvero mi è piaciuto molto, si tratta di un posticino nel bel mezzo delle rinomate Rambla di Barcellona, ATTIC al Migdia.
Una struttura su 3 livelli veramente ben progettata e ben curata, piano terra con receptionist molto cordiali e garbati, gli interni e le luci danno un accoglienza molto calda.
La prima rampa di scale ti porta al primo piano dove la grande sala ristorante e circondata da vetrate molto accogliente anche questa sala, ma faccio capire alla cameriera che preferisco sistemarmi come da me premeditato ovviamente sull'attico.
La vista davvero affascinante mostra la movida spagnola in tutto il suo splendore, tavoli a far da cornice lungo i bordi del terrazzo per chi voglia affacciarsi ancor di più su quel fiume di gente.
Molto spazioso, da qui riesco a notare le grandi porte in vetro che collegano la cucina alla terrazza e anche un bellissimo bancone bar per chi volesse sorseggiare un aperitivo.
Menù alla mano si ordina:
Iniziamo con un bel cestino di bruschette catalane davvero molto buone e morbide, come primo  la Paella di mare (ovviamente) e per secondo una frittura di pesce il tutto accompagnato da la tipica sangria catalana.
La paella fresca e molto buona fortunatamente perchè la maggior parte dei ristoranti ti servono quella precotta ( e già), porzione molto abbondante.
Frittura di pesce calamari e polipetti fritti con limone e spuma di maionese.

Allora, la frittura fresca e molto buona il pesce impastellato al punto giusto accompagnato con la spruzzatina di limone è una bontà davvero superba, la spuma di maionese (mai assaggiata così la maionese ) è stato il tocco che ha davvero esaltato il modo comune di mangiare la frittura.
Leggera, spumosa, con le bollicine che scoppiettavano in bocca, immergere la frittura in quella nuvola di maionese credo sia un esperienza da fare.

Detto questo, davvero tutto buono, la sangria ottima non allungata con acqua o altro, il locale mi ha soddisfatto molto, desgin, panorama, cucina tipica e raffinata, lo consiglio vivamente.

Se vi capita di passare per il n°120 della rambla a Barcellona non perdetevi questo posto.


BE FUNKY ...

Se sei qui, vuol dire che ami il cibo,
e non il solito panino, drink o piatto di pasta, ma qualcosa che davvero diventi per tè un esperienza che và al di là del solito mangiare.
In questo blog cercheremo di racchiudere le ricette più Funk da utilizzare in cucina, si giocherà con gli ingredienti, esploreremo fatti e curiosità dal mondo, ascolteremo buona musica perchè un piatto come si deve viene accompagnato anche dalla giusta atmosfera. Insomma preparate i vostri sensi perchè,
 Funky Foodz è...


                                                                                                  ... cucina non convenzionale!